Il cibo è un linguaggio universale. Molte persone che hanno differenze di background, di culture e di storia, si incontrano per il cibo. Non c'è miglior pacificatore del cibo ed è qualcosa che ha il potere di unire anche i più grandi nemici. Esistono diversi tipi di esperienze culinarie e culinarie che sono popolari in tutte le nazioni. C'è la cucina raffinata, c'è il cibo da asporto e poi c'è lo street food. Non sarebbe errato affermare che se vuoi davvero provare il miglior cibo culturale in qualsiasi paese, lo street food è il modo per farlo. Il cibo di strada è la migliore rappresentazione della cultura di qualsiasi paese e dei valori locali più veri. Se viaggi in qualsiasi paese, il modo più efficace per conoscere la popolazione locale e il patrimonio di un determinato paese è attraverso il suo cibo. In questo articolo vedremo come i turisti e la gente del posto hanno sviluppato una maggiore simpatia per il cibo di strada negli ultimi anni e come i venditori di cibo di strada hanno risposto all'aumento della domanda.  

Negli ultimi anni, oltre ai turisti, anche la gente del posto ha sviluppato l'amore per il cibo di strada. Ammettiamolo, il cibo di strada è delizioso, è unico ed economico. Il cibo di strada può sfamare quattro persone al prezzo di una in un buon ristorante. Questo è uno dei motivi più importanti per cui le persone preferiscono mangiare cibo da strada piuttosto che un pasto costoso in qualsiasi ristorante. Perché spendere così tanto per una semplice porzione quando puoi avere la pancia piena nel quarto del prezzo.

Un altro motivo principale per cui le persone si sono spostate maggiormente verso il consumo di cibo di strada è la trasparenza. Questo è vero perché per le strade hanno schermi di cucina aperti e puoi vedere chiaramente esattamente cosa stai mangiando. In un ristorante, invece, non hai idea di cosa succede dietro le porte chiuse e non c'è modo di saperlo con certezza. Prendendo appunti dallo spettacolo “Gordon's Ramsay's kitchen nightmares”, è sempre meglio avere il cibo cucinato proprio davanti a te piuttosto che in una cucina chiusa.

Come accennato prima, lo street food di qualsiasi paese è ciò che rappresenta veramente la loro cultura e la loro vera cucina. A differenza del cibo servito nei ristoranti di lusso, il cibo di strada non viene addolcito finché tutto non ha lo stesso sapore. Il cibo di strada è quanto di più reale ci sia. Inoltre, mangiare cibo di strada è un ottimo modo per interagire con la gente del posto e restituire qualcosa al paese in cui vivi. Mangiare cibo di strada ha il potere di trasformare la vita di chi lo produce e lo vende.

Ora che abbiamo esaminato alcuni motivi per cui le persone dovrebbero mangiare cibo di strada, diamo un'occhiata ad alcuni motivi per cui preferiscono il cibo di strada rispetto ad altre esperienze culinarie e come la dinamica è cambiata negli ultimi anni.

Grazie alla diffusione della consapevolezza e all'uso diffuso di Internet, i venditori di cibo di strada hanno imparato l'arte di attirare sempre più clienti. Sono riusciti a farlo assicurandosi di contrastare la preoccupazione più importante per il cibo di strada; l'igiene. Sempre più venditori ambulanti sono ora attenti a come preparano il cibo e molti hanno adottato un modo molto intelligente di presentare il loro cibo; preparandolo proprio lì davanti ai clienti. Contrastando l'unica grande preoccupazione che le persone avevano nei confronti del cibo di strada, non c'è molto che impedisca alle persone ora di acquistare cibo più economico e più delizioso.

Inoltre, nei paesi europei, il clima all'aperto è piacevole quasi tutto l'anno e questo è ciò che molte persone preferiscono godersi. Pertanto, lo street food è l'opzione definitiva per mangiare cibi sani e deliziosi mentre ci si gode anche la vita all'aria aperta. In paesi come la Germania, anche durante il periodo natalizio quando cade la neve e il tempo è gelido, le persone preferiscono ancora passeggiare al freddo sorseggiando birra e gustando cioccolata calda mentre si divertono sotto le luci di Natale.

Prendiamo un altro esempio dell'Italia. Lo street food italiano è famoso nel mondo per la sua rappresentazione della cultura e del patrimonio del paese. Mentre è opinione popolare che l'esperienza culinaria italiana sia una delle migliori al mondo, anche il cibo di strada è uno dei migliori. Il cibo popolare servito per le strade d'Italia è la piadina. Questo è un pezzo piatto di pane arrostito servito con un ripieno di formaggio. È forse lo spuntino migliore che puoi mangiare mentre sei seduto al parco o passeggiando per la strada godendoti il panorama tutt'intorno.

Simile a come puoi vedere esattamente cosa viene utilizzato per preparare il tuo pasto, puoi anche scegliere cosa vuoi aggiungere al tuo pasto. Ciò consente una scelta più ampia poiché anche i possibili elementi di cui hai bisogno nel tuo pasto vengono visualizzati di fronte a te. Questa è una caratteristica che potresti non trovare in un'esperienza culinaria al ristorante, pagando anche un prezzo molto più alto.

In conclusione, l'esperienza culinaria delle persone in tutto il mondo e in particolare in Europa è cambiata dalla ristorazione al coperto allo street food perché il cibo di strada è diventato più igienico. Ti offre una maggiore varietà di scelta e il cibo è preparato proprio davanti ai tuoi occhi. I clienti alla ricerca di un'esperienza memorabile e divertente preferiscono il cibo di strada perché consente loro di godersi l'ambiente circostante mentre trattano le loro papille gustative con le forme più vere di cibo locale che rappresentano la cultura e il patrimonio della città nel miglior modo possibile.